面对突如其来的新冠肺炎病毒，“宅在家中”成了大多数人的防疫选择。 出门购物风险大，奈何居家食材紧缺，这种形势下，专注新鲜食材配送上门的生鲜电商成为保障用户生鲜需求的重要生力军。 于生鲜电商平台而言，这是一次大考。当春节遇上疫情，平台供应链能力和人力资源调配得到了集中检验。 订单激增，多家平台“掉链子” 每日优鲜华北负责…