抖音作为当前热门的短视频社交平台，吸引了众多本地餐饮商家的关注。本期将带各位广告主了解本地餐饮在抖音平台的运营现状，并探讨通过团购、达人探店和商家直播三种途径来进行获客的策略。
一、本地餐饮行业现状
1.市场竞争激烈
随着餐饮行业的快速发展，竞争愈发激烈，本地餐饮商家需要不断提高自身的品牌知名度、口碑和营销手段，进而吸引更多的用户到店消费，提升销售额。
2.营销手段多样化
用户获得信息的渠道越来越多，获得信息的形式越来越丰富，传统的营销手段已经无法满足日益增长的市场需求，本地餐饮商家需要探索新的营销渠道，以便更好地吸引和留住客户。
3.数字化转型加速
随着互联网技术的发展，本地餐饮行业的数字化转型也在加速进行。通过使用抖音等互联网平台，本地餐饮商家可以更好地与消费者进行互动，提高品牌影响力。
二、本地餐饮在抖音平台的获客策略
本地餐饮在抖音上基本是通过以下三种方式来进行获客：团购、达人探店、商家直播。
1.团购
团购是一种常见的在线销售方式，商家可以通过发布限时优惠的团购活动来吸引用户。通过设置一定的折扣或特别的优惠，可以激励用户主动参与团购，增加销量。同时，商家还可以在活动中设定一定的购买数量要求，比如2份起售，以增加用户的参与度，提高销售额。通过抖音的强大传播力和用户粘性，团购活动可以迅速传播并吸引更多的用户参与。
例如：X幸咖啡，原价23.9元的生椰拿铁，团购13.9元。
图片来源：抖音APP。
目前团购更多与达人探店进行结合，在上团购项目时，建议商家与本地头部的探店达人进行合作。
2.达人探店
邀请抖音达人对本地餐饮商家进行探店，是一种非常有效的营销手段。达人探店可以通过拍摄短视频的方式，向抖音用户展示商家的环境、菜品和服务，从而提高商家的品牌知名度和口碑。达人也可以通过故事的形式展现商家的品牌故事，或者从侧面突出商家的卫生达标，菜品质量好。也可以通过一些夸张的描述，来体现商家的折扣，比如：昨天还32，今天就9.9元了，我先囤20张，不然下架又没了。
图片来源：抖音APP。
达人通过北方人爱吃面的角度切入，通过人与拉面的同框，体现面的分量很足，再对面汤的鲜，面的劲道进行进一步的描述，视频中穿插店内画面，让用户能真实感知店面环境，仿佛自己亲自去过一样。同时在视频下方挂上店的团购链接，方便用户直接购买，缩短营销链路。
目前抖音平台对于探店类视频，要求必须在明显的位置标注广告字样，对于广告字样有明显反感的用户，可能会对种草视频不感兴趣，因此，商家与达人需要在视频内容与合作方式上进行不断的创新，找到更加新颖，且独特的一些探店方式。
餐饮商家选择探店达人时，需要注意以下几点：
- 口味偏好：探店达人应该对各种不同口味的菜肴有较高的鉴赏能力，能够准确地描述菜品的口感和味道，以便给出中肯的评价和建议。
- 专业知识：探店达人需要对食材、烹饪技巧、菜品搭配等方面有一定的专业知识，能够从专业的角度对菜品进行评价。
- 经验丰富：探店达人应该探店经验丰富，能够准确判断餐饮商家的优劣之处，并能提供宝贵的改进意见。
- 客观公正：探店达人应该能够客观公正地对待每一家餐饮商家，不受个人情感和偏见的影响，给出真实的评价。
- 良好的沟通能力：探店达人需要具备良好的沟通能力，能够与餐饮商家进行有效的交流，传达自己的评价和建议。
3.商家直播
商家可以通过抖音直播的方式，直接向消费者展示菜品制作过程、用餐环境等，增加与消费者的互动。此外，商家还可以通过直播的方式进行促销活动，吸引更多的消费者关注和购买。
图片来源：抖音APP。
例如X幸咖啡，上新铁观音拿铁，新品是东方的茶文化与咖啡结合，主打国风元素，因此直播间搭配中式装扮，主播身穿汉元素服装，盘发，体现东方古典美，与新品交相辉映。在推荐新品的同时，也在右下角轮替弹出店内其他折扣商品，那么，对新品不感冒的用户，也可以看一下有没有其他感兴趣的商品，进而提升商品销量。
对于可以堂食的商家，则可以对后厨备餐进行直播。用户想法：敢于直播后厨的商家，卫生上一定是达标的，至少菜品质量有保证。通过对后厨卫生的直播，可以吸引对于环境卫生要求高的用户停留。而一些自助类商家，则可以对餐品区域进行直播，带领用户直接看自助菜品的种类，或者也可以停留在海鲜类等其他优质菜品类区域进行定点直播，用户可以很直观的看到菜品种类的丰富，提升用户对于店面的好感。
三、总结
通过抖音获客已经成为了本地餐饮行业的行业风向。抖音平台上的团购、达人探店和商家直播等方式，为本地餐饮带来了更多的曝光机会和用户资源。通过合理运用这些方式，本地餐饮可以更好地吸引用户、提高知名度、增加销量，并获得更多的商业机会。
然而，本地餐饮在抖音上获客也面临着一些挑战。首先，如何与抖音上的达人合作，需要餐饮店具备一定的策划和运营能力。其次，抖音平台上的用户需求多样化，如何精准定位目标用户，成为了一项重要的任务。最后，餐饮店需要保持菜品质量和服务质量的稳定，才能够留住用户并获得更多的口碑推荐。
总之，本地餐饮通过抖音获客已经成为了一种时尚趋势。通过团购活动、达人探店和商家直播等方式，本地餐饮可以更好地利用抖音平台的优势，吸引用户、提高销量和知名度。然而，要想在抖音上获得更好的效果，本地餐饮还需要不断探索和创新，提高自身的竞争力，才能够在激烈的市场竞争中脱颖而出。
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